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微波解冻设备

微波解冻设备是当前肉制品行业特别是进口牛羊肉、猪肉冻品行业及海鲜冷冻产品较理想的解冻方式，好的银耳烘干机，微波解冻具有解冻不化冻的特点，解冻完的肉类或海鲜产品在色泽和口感上跟解冻前完全一样，银耳烘干机安装，微波解冻不会对产品造成任何损害和流失，但由于冰和水的介电常数不同，因此微波解冻必须控制在0度以下，也就是说微波解冻的肉类适合于任何切割深加工，并非从冷冻肉直接解冻为冷鲜肉，请广大客户注意。

微波解冻过程：肉类从零下18度解冻到零下5度到0度，视个体体积大小仅需5-20分钟，整个过程控制在零度以下，不会对产品品质造成任何影响。

设备特点：1、环保无污染；

2、快速解冻，效率高；

3、不受解冻物体形状限制；

4、设备投资小，设备占地面积小，安装方便。

5、设备运行*耗材，运行成本低。

微波烘焙设备可用于豆类产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理，比如：鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品及杂粮食品等的应用。 微波焙烤是将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，龙岩银耳烘干，所以温升较快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀。 微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。

传统的五谷熟化方式一般是热传递的性质，五谷杂容易形成外焦里嫩的现象，传统方式烘烤出来的五谷杂粮比较硬，银耳烘干炉图片，而且烘烤出来的五谷杂粮不太均匀。然而，用新型的微波五谷杂粮烘烤设备烤出来的味道会比较好，首先是微波工作原理和传统的炒锅和转炉是不一样的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到五谷杂粮烘烤均匀的效果，其次利用微波烘烤出来的五谷杂粮会酥软一些，稍微有一点膨化效果。综上所述，微波五谷杂粮烘烤设备还具有除腥的作用。