传统的食品灭菌和消毒方法有很多种,有通过温度进行杀菌的巴氏杀菌和高温杀菌,也有通过红外、紫外线或臭氧对室内空气进行杀菌。微波杀菌属于低温杀菌,通过微波杀菌设备处理过的食品的保质期可延长3~8倍,并且是低温处理,杂粮微波干燥生产厂家,不破坏食品原有的营养成份、色泽、口感和**风味。
微波灭菌机主要采用微波对食品进行辐射杀菌,微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。食品在微波的辐射下细胞膜断面的电位分布受到影响,造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变,造成细胞营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。微波的热效应是菌体由于吸收微波能升温。使物料的水分子升温挥发,从而使细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和每秒钟24.5亿次震荡的作用,使其空间结构变化或破坏,而使蛋白质变性。蛋白质变性后就失去生物活性。
苏子微波烘干设备
是越弘公司制作一款新型烘干设备,与传统的烘干设备相比较,具有烘干温度低,烘干后的产品易剥皮、粉碎等特点,已成功在多家苏子加工企业中得了良好的的应用。
苏子含有一定的油,开县微波干燥,如果烘干温度过高会出油,这样就不易剥皮粉碎。并且市场很多人不愿接受高温加工炒制的食品,批发微波干燥设备配件,因为食品受高温加工炒制后易改变食品的原有成分,他们认为会产生一些致癌的物质。微波烘干设备采用的是低温60-80℃,在此温度下苏子不易出油,也不会改变苏子原有的成分。
微波苏子烘干设备特点:
1、烘干温度低。
2、烘干后的产品颜色漂亮。
3、处理后的苏子易于剥皮、粉碎。
4、生产环境卫生、环保。
5、设备采用电做为能源,整机不锈钢制造,完全符合GMP车间生产设备的要求。
济南越弘微波