微波设备可对已包装、未包装、瓶装食品等的不同物品利用微波**强穿透力,对于玻璃、塑料和瓷器,微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热,微波热效应和非热效应进行灭菌加工处理,微波杀菌是微波加热技术功能的延伸,四氧化三锰微波干燥设备,表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后,生物体的细胞生理活动变化和反应,与巴氏加热杀菌法比较,微波杀菌有以下显著特点:
A、微波杀菌设备是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,工业化工微波干燥设备,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
B、在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果较为显著。
C、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,较大地缩短杀菌周期,电池材料微波干燥设备,并保证杀菌一致性。
D、由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如:易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料,使用微波杀菌可取得佳效果。
E、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。
微波槟榔烘干膨化设备主要用于槟榔干果的烘干、膨化。烘干时间短、烘干速度快、膨化效果好。
槟榔果略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子。胚乳坚硬,具灰褐色斑点。由微波设备烘干膨化后的成品,形状好,表面颜色好,质坚实。无枯心、破碎、杂质、虫蛀、霉变。
微波槟榔烘干膨化设备优点:
微波对物料加热时不需要热传导,内外同时加热,淮安微波干燥设备,可在数秒钟将物料温度提高到数百度。同时由于物料内外温差小,加热均匀,大大提高加热质量。
1、并且微波加热不需要燃料,不需要锅炉,无污染,无热量辐射。不但优化工作环境,也顺应了社会的节能减排要求。
2、时间短,速度快。
3、提高产品质量。用微波烘干设备对物料进行干燥烘干的同时,还具有杀菌的效果。
4、环保、节能;
为确保每一台设备都符合质量要求,保持优质的品牌质量,我们每道加工工序都经全面检测,并经测试合格后方准许组装,设备组装验收后经全面测试调试合格方准出厂。越弘长期提供免费技术咨询。